Простые рецепты на каждый день
Это один из способов заставить детей есть такой полезный и нужный творог под видом действительно вкусного десерта. Да простят меня италоманы, но, по-моему, этот творожный десерт с желатином – вполне достойная альтернатива знаменитому итальянскому десерту панна-котте. Ведь по сути своей панна-котта – это сладкое желе на основе сливок. А у нас – творог и молоко! Готовится он из простых продуктов, причем быстро и легко.
Очень простой рецепт очень-очень вкусного печенья. Получается воздушное, полое внутри печенье-треугольники, с карамелизовавшейся корочкой сверху. Продукты для их приготовления – самые что ни на есть простые, которые обязательно найдутся в закромах у каждой хозяйки, а результат – моментально исчезающие с блюда печенюшки.
Еще один рецепт из разряда “Детские десерты». Готовится просто и быстро, а удовольствия у ребятни – море. За основу берется любое песочное тесто, рецепт которого вам по душе. В белковую глазурь (ее еще называют “айсинг” и используют для рисования или изготовления ажурных элементов для украшения десертов) добавляются красители, натуральные или так называемые “пищевые”. Я просто добавила какао, получились настоящие спички с коричневыми головками.
Есть у меня в запасе несколько рецептов из серии “Десерты на День рождения ребенка” . Интернет пестрит изысками на данную тему, но специально рыть инфу по этому вопросу – занятие неблагодарное, потому как глаза разбегаются. А частенько, когда не ищешь специально, как раз и попадается что-нибудь такое разэтакое, что сразу хочется сотворить на ближайший праздник. Мне нравятся простые в исполнении и убойные на вид детские десерты. Один из таких беспроигрышных вариантов – перед вами. На гостей, – и детей, и взрослых, – производит неизгладимое впечатление и сеет сомнение в их душах – “уж не сошла ли мама именинника с ума под конец праздника?” ))
Выпечка из разряда ну очень простых рецептов, но при этом неожиданно очень удачных. Банановые кексы получаются вкусные, воздушные, с характерным банановым запахом, который, по-моему, очень способствует их быстрому исчезанию со стола. Детям очень понравилось, а они, как ни крути, главные критики любых кулинарных вывертов.
Я обожаю тыкву, но не в виде тыквенных каш, а в выпечке. К сожалению, не все домашние разделяют со мной эту любовь, поэтому выпечка с тыквой – редкий, но такой желанный гость на моем столе. Раньше я готовила с оранжевым чудом только бурму (крымскотатарский пирог с разными вариациями на тему начинки). Теперь моя копилка пополнилась этим чудо-рецептом, штруделем с тыквой. Благодаря специям вкус получается невероятно насыщенным, и при этом они не забивают тыкву, сочетаясь с ней весьма органично. В оригинале используется тесто фило, я сделала его сама. Уж не знаю, какое оно магазинное, но получилось очень удачно, настоятельно рекомендую приготовить самим. Тем более, что это совсем просто.
Сейчас, когда сезон клубники уже в разгаре, и когда она не бумажно-безвкусная, а пахнет по-настоящему той самой клубникой из детства, я предлагаю испечь этот душистый, невероятно быстрый пирог. К чаю, к посиделкам с внезапно нагрянувшими друзьями, на полдник детворе – это идеальный вариант, когда времени в обрез, а хочется чего-нибудь вкусненького… Описывать рецепт дольше, чем делать, честное слово.
Легенда гласит, что этому английскому печенью не менее 700 лет. С уважением отнесясь к десерту с таким дремучим прошлым, я решила непременно его испечь. Есть ведь что-то неимоверно притягательное в подобных рецептах, овеянных флером истории. Единственное опасение мое состояло в том, что это печенье с изюмом, а его почему-то мои мужчины не очень жалуют. Но начинка этого печенья настолько богата приправами (очень уместными, кстати), что никто даже не догадался, что в ее основе – самый обыкновенный изюм, так незаслуженно недооцененный моими дегустаторами. Печенье улетело сразу же, как только чуть остыло… ))) Оно действительно необыкновенное, ни на что не похожее и вполне заслужило столь долгой памяти в сердцах благодарных англичан, которые сохраняли этот рецепт на протяжении десятков поколений.
Сочетание нежного песочного теста, творожной прослойки с тонкими нотками апельсина и белкового суфле, на котором застыли янтарные тягучие карамельные капли, – это какое-то классическое совершенство…
Эта роскошная шоколадно-ореховая коса сразу пленила меня своим видом в видеорецепте на сайте Юлии Высоцкой. Решила попробовать претворить в жизнь этот шедевр, и – получилось! )) Правда, не все вышло так гладко, немного я красавицу пересушила в духовке… Ну да ладно, в следующий раз постараюсь соблюдать температурно-временной режим…
Этот рецепт лимонного пирога не совсем обычный: в нем сочетаются два вида теста – песочное и бисквитное. Такой союз лично я опробовала впервые, и мне очень понравилось. Нежная песочная основа и пушистый бисквит, выступающий в роли начинки, с насыщенным лимонным вкусом – весьма удачная комбинация. И при этом рецепт – один из самых легких в исполнении.
Фантазийное украшение превратило “Красный бархат” в “Синий”, а красный краситель для бисквита я не использовала )) На вкусовых качествах это никак не отразилось (заявляю ответственно, так как пробовала в гостях и с краской).
Осторожно! Вы будете обречены готовить этот торт на все семейные торжества всех ближайших родственников! По-моему, высшей похвалы не бывает ))
Когда я делаю торт “Кучерявый пинчер”, то все ингредиенты беру в двойном объеме. Это оправданное количество, если торт будут есть человек 12–15.
В этом торте я использую свой любимый универсальный шоколадный бисквит. Готовится он очень просто и является основой для нескольких шоколадных тортов. В данном случае я использую творожный крем и апельсиновое желе для заливки. В крем можно добавить фрукты или ягоды, или то и другое – фантазируйте.
Это самый любимый шоколадный торт в моей семье. Кроме того, он очень легкий в приготовлении: если не считать время на остужение бисквита и охлаждение крема, у меня уходит около 40 минут! Главное достоинство этого шоколадного торта в идеальном, на мой взгляд, бисквите. Если соблюдать технологию, то получается нежная, чуть влажная структура, которая на разрезе смотрится один в один, как черный пористый шоколад.