Выпечка из слоеного теста

Тарталетки с сыром

Тарталетки с сыром

Вкусные тарталетки – это находка для нетерпеливых гостей, которых надо угостить прямо с порога, а также простой в приготовлении перекус, когда хочется "чего-нибудь вкусненького". Обязательное условие – наличие в морозильной камере слоеного теста. Кстати, начинка может меняться в зависимости от того, что есть под рукой: сыр может быть самым разным, соус – тоже, а артишоки можно безболезненно заменить на овощи гриль – кабачки и баклажаны. Экспериментируйте!

Читать полностью

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!

Читать полностью

Грушевый пирог-перевертыш

Грушевый пирог-перевертыш

Этот простой грушевый пирог-перевертыш стал для меня просто откровением. Вкусно безумно, легко - до безобразия. Если, конечно, не делать самому слоеное тесто. Нежное в серединке и хрустящее по краям тесто с карамелизированной грушей - это, скажу я вам, что-то необыкновенное. Причем, я так понимаю, что в качестве начинки можно использовать все что угодно - бананы, яблоки, персики, апельсины... Абсолютно никаких ограничений.

Читать полностью

Быстрый «Наполеон»

Быстрый «Наполеон»

Выпекание тортов - занятие обычно длительное и трудоемкое, особенно если дело касается приготовления сложного теста. И пусть гурманы и почитатели классического "Наполеона" крутят носом, но по-моему, быстрый "Наполеон" из магазинного слоеного теста чудесен. Минимум усилий для достижения прекрасного результата!

Читать полностью

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

Простой-простой рецепт, если, конечно, слоеное тесто не делать самому, а взять покупное. В принципе, практически все рецепты с готовым слоеным тестом автоматически перемещаются в разряд суперлегких, так как хлопоты с тестом собственного приготовления - один из самых затратных по времени и силам этапов. Этот рецепт не претендует называться классическим вариантом хачапури, но блюдо, тем не менее, получается очень вкусным, с сочной ароматной начинкой. Очень выручает, когда нужно сварганить что-то на скорую руку для перекуса. Хотя перекус получается довольно-таки сытным ))

Читать полностью

Английское печенье с изюмом

Английское печенье с изюмом

Легенда гласит, что этому английскому печенью не менее 700 лет. С уважением отнесясь к десерту с таким дремучим прошлым, я решила непременно его испечь. Есть ведь что-то неимоверно притягательное в подобных рецептах, овеянных флером истории. Единственное опасение мое состояло в том, что это печенье с изюмом, а его почему-то мои мужчины не очень жалуют. Но начинка этого печенья настолько богата приправами (очень уместными, кстати), что никто даже не догадался, что в ее основе - самый обыкновенный изюм, так незаслуженно недооцененный моими дегустаторами. Печенье улетело сразу же, как только чуть остыло... ))) Оно действительно необыкновенное, ни на что не похожее и вполне заслужило столь долгой памяти в сердцах благодарных англичан, которые сохраняли этот рецепт на протяжении десятков поколений.

Читать полностью

Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком

Прошлым летом меня одолел урожай зеленого лука. Сколько не раздавала, его все равно на грядках оставалось очень много. Жаль было оставлять пропадать такую красоту, да еще выращенную своими руками. На помощь пришел этот рецепт пирога с зеленым луком. Мысль была поддержана не всеми и не сразу, но когда она материализовалась во вполне конкретный пирог, была встречена весьма благосклонно ))

Читать полностью

Пирог «Крымская роза» с овощами

Пирог «Крымская роза» с овощами

Очень летний вариант пирога с овощами. Как ни странно, даже мужчины от него в восторге. Оригинальная закуска, которая будет смотреться ярким пятном на любом столе. Основа - слоеное тесто, начинка - овощи и соус бешамель. Сочетание очень достойное и удачное. Баклажаны можно класть опционально. Мне они, во-первых, нравятся своим вкусом, а во-вторых, привносят штрих в общее буйство красок.

Читать полностью

Сырные палочки с маслинами и кунжутом

Сырные палочки с маслинами и кунжутом

Эти сырные палочки-выручалочки из разряда совсем уж "ленивых" блюд. Конечно, в том случае, если Вы пользуетесь покупным слоеным тестом. Если делаете его сами, то рецепт сразу переносится в категорию "высший пилотаж". С начинкой можно экспериментировать: оливки, анчоусы, жареный лук и т.п.

Читать полностью