Детские десерты

Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом

Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат - выше всяких похвал.

Читать полностью

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!

Читать полностью

Эклеры «наоборот» – «Пальчики»

Эклеры «наоборот» – «Пальчики»

Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры "наоборот". У нас в семье их называют "пальчиками" из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!

Читать полностью

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Этот апельсиновый кекс - выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих - пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.

Читать полностью

Творожный пирог с маком

Творожный пирог с маком

Этот творожный пирог с маком - прекрасный вариант для любителей творожной выпечки. Нежная начинка с маковыми крапинками на песочном тесте не только вкусна и полезна, но и красива в разрезе. Что может быть приятнее такого сочетания сплошных достоинств?

Читать полностью

Домашнее мороженое: пломбир плюс сорбе из смородины

Домашнее мороженое: пломбир плюс сорбе из смородины

Уровень сложности - для самых ленивых и начинающих! Если у вас вдруг (ну, бывает такое чудо) в холодильнике застоялось пол-литра жирных сливок, очень рекомендую опробовать два элементарных рецепта домашнего мороженого. И хотя мороженым это назвать можно лишь условно, так как в обоих рецептах не используются яйца, вкус у десерта самый что ни на есть мороженый-премороженный, сливочный, как в детстве!

Читать полностью

Тирамису классический

Тирамису классический

Классический тирамису в домашних условиях делается очень просто, стоит лишь взять на вооружение формулу итальянских матрон: на 100 г сливочного сыра берется одно яйцо и 1 ст. л. сахарного песка. Плюс какао-порошок для посыпки, кофе и печенье. Алкоголь - факультативно.

Читать полностью

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Бисквитный торт со сгущенкой – это, в принципе, тот же шоколадный торт, но с добавлением в тесто сгущенки. Получается сливочно и нежно. Крем из сгущенки отлично поддерживает общую шоколадно-сливочную ноту. Последний штрих - шоколадная глазурь. Умопомрачительно шоколадно!

Читать полностью

Овсяные батончики (гранола)

Овсяные батончики (гранола)

Гранола – это очень модный нынче перекус, к тому же весьма полезный, т. к. его основа – это злаковые культуры плюс сухофрукты, семечки, цукаты, орехи и прочие вкусности. Рецепт не вызывает никаких затруднений в исполнении, продукты тоже не экзотические, в общем, со всех сторон на 5 с плюсом.

Читать полностью

Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом

Это исключительно наш семейный рецепт домашних ватрушек с творогом, по которому всегда пекут пироги мои мама и бабушка. Именно в силу этого очень сложно было добиться конкретики по поводу количества каждого ингредиента, ведь как известно, наши прародители в основном все делали и делают "на глаз". Вот, собственно, результат моих "расспросов с пристрастием".... ))

Читать полностью

Отрывной тыквенный кекс

Отрывной тыквенный кекс

Отрывной тыквенный кекс - это безбашенно вкусная выпечка с корично-сахарной начинкой! Давно я такую искала и, наконец, нашла - делюсь. Скажу сразу, что тыква в тесте совершенно не ощущается, что мне как поклоннику этой рыжей красавицы, очень обидно... Зато на дух не переносящие тыкву домочадцы даже и не узнали, что за секретный компонент был замаскирован под такую вкуснятину.

Читать полностью

Клафути с вишней

Клафути с вишней

Красивое название пришло к нам из Франции. Изначально клафути - не то пирог, не то запеканка со свежей вишней, из которой косточки принципиально не вынимаются (надо будет летом попробовать). Сегодня же в этот десерт кладут что угодно: сливы, груши, персики, яблоки, обязательно нарезанные кусочками размером с вишню. В моем клафути с ягодами есть и клубника, и черная смородина, и вишня. Все замороженное, что поделать - зима... )) Тесто в клафути похоже на блинное, и по составу, и по консистенции.

Читать полностью

Пирожное эклер

Пирожное эклер

Как только не называют пирожные из заварного теста - шу, профитроли, эклеры... Это все, в принципе, одно и то же. Порыскав по просторам интернета, выяснила разницу: шу - это круглые сладкие пирожные, эклеры - то же самое, только продолговатой формы, а профитроли - общее название изделий из заварного теста, которые могут быть начиненными как сладкой, так и соленой начинкой. Как-то так...

Читать полностью

Торт «Медовик» со сгущенкой

Торт «Медовик» со сгущенкой

Десерт из разряда старых, добрых маминых рецептов. "Медовик" - главный торт моего детства. Незатейливый и проверенный временем, но такой любимый и домашний. Запах медовых коржей, перемазанных масляным кремом со сгущенкой - это беспроигрышный вариант для любого праздника. И пусть банально, но ведь так вкусно!

Читать полностью

Кокосовый флан

Кокосовый флан

Звучит-то как, а? )) На самом деле все предельно просто: щепотка крахмала с молоком и яйцами способна превратить по сути густой молочный кисель в десерт, гордо именуемый "флан". Между прочим, весьма достойный и вкусный заморский родич этого блюда русской кухни.

Читать полностью

Сдобные пончики

Сдобные пончики

Сразу умываю руки и заявляю, что эти сдобные пончики - целиком и полностью творение моего мужа. Мое участие свелось лишь к приготовлению сахарной и шоколадной глазурей. Что тут скажешь? Лучшие кулинары, в том числе и кондитеры - это мужчины, и я снимаю перед своим шляпу. Сдобные пончики вышли чудо какими удачными - с хрустящей тончайшей корочкой и пушистые внутри. Мммм... Леди, забудьте о калориях хоть на мгновенье и попробуйте эту вкуснятину, пока она горячая! (Остывшие пончики - не то пальто...)

Читать полностью

Медово-имбирное печенье

Медово-имбирное печенье

Наступают холода - время пледов, книг, диванов, шкодных шерстяных носков ручной вязки и горячего чая-кофе. Почему-то самым подходящим дополнением ко всему этому царству неги и "ничегонеделанью" кажется медово-имбирное печенье. Даже название у него какое-то теплое, уютное, домашнее. Если честно, это мой первый эксперимент с имбирной выпечкой, но именно такой я ее себе и представляла. Не уверена, что понравится абсолютно всем, печенье, что называется, на любителя. Оно пряное, душистое, с легким медовым привкусом. Кстати, любители сладкого могут увеличить количество сахара вдвое.

Читать полностью

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Этот бисквитный шоколадный рулет - просто, так сказать, классика жанра в черно-белых тонах. Нежный, пористый, очень шоколадный, с кремом из взбитых сливок - ничего лишнего при богатом вкусе. Гораздо вкуснее любых магазинных аналогов, и уж тем более полезнее. Не могу не похвастаться, что это чудо в один из воскресных дней сотворил мой муж!

Читать полностью

Страница 1 из 3123