Сладкая выпечка

Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом

Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат - выше всяких похвал.

Читать полностью

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»

Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!

Читать полностью

Эклеры «наоборот» – «Пальчики»

Эклеры «наоборот» – «Пальчики»

Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры "наоборот". У нас в семье их называют "пальчиками" из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!

Читать полностью

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Этот апельсиновый кекс - выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих - пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.

Читать полностью

Творожный пирог с маком

Творожный пирог с маком

Этот творожный пирог с маком - прекрасный вариант для любителей творожной выпечки. Нежная начинка с маковыми крапинками на песочном тесте не только вкусна и полезна, но и красива в разрезе. Что может быть приятнее такого сочетания сплошных достоинств?

Читать полностью

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Это очень простой пирог с черникой, не требующий затрат по времени и продуктам. Все гениальное - просто, главное - это свежие ягоды и хорошее настроение )).

Читать полностью

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Бисквитный торт со сгущенкой – это, в принципе, тот же шоколадный торт, но с добавлением в тесто сгущенки. Получается сливочно и нежно. Крем из сгущенки отлично поддерживает общую шоколадно-сливочную ноту. Последний штрих - шоколадная глазурь. Умопомрачительно шоколадно!

Читать полностью

Овсяные батончики (гранола)

Овсяные батончики (гранола)

Гранола – это очень модный нынче перекус, к тому же весьма полезный, т. к. его основа – это злаковые культуры плюс сухофрукты, семечки, цукаты, орехи и прочие вкусности. Рецепт не вызывает никаких затруднений в исполнении, продукты тоже не экзотические, в общем, со всех сторон на 5 с плюсом.

Читать полностью

Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом

Это исключительно наш семейный рецепт домашних ватрушек с творогом, по которому всегда пекут пироги мои мама и бабушка. Именно в силу этого очень сложно было добиться конкретики по поводу количества каждого ингредиента, ведь как известно, наши прародители в основном все делали и делают "на глаз". Вот, собственно, результат моих "расспросов с пристрастием".... ))

Читать полностью

Отрывной тыквенный кекс

Отрывной тыквенный кекс

Отрывной тыквенный кекс - это безбашенно вкусная выпечка с корично-сахарной начинкой! Давно я такую искала и, наконец, нашла - делюсь. Скажу сразу, что тыква в тесте совершенно не ощущается, что мне как поклоннику этой рыжей красавицы, очень обидно... Зато на дух не переносящие тыкву домочадцы даже и не узнали, что за секретный компонент был замаскирован под такую вкуснятину.

Читать полностью

Клафути с вишней

Клафути с вишней

Красивое название пришло к нам из Франции. Изначально клафути - не то пирог, не то запеканка со свежей вишней, из которой косточки принципиально не вынимаются (надо будет летом попробовать). Сегодня же в этот десерт кладут что угодно: сливы, груши, персики, яблоки, обязательно нарезанные кусочками размером с вишню. В моем клафути с ягодами есть и клубника, и черная смородина, и вишня. Все замороженное, что поделать - зима... )) Тесто в клафути похоже на блинное, и по составу, и по консистенции.

Читать полностью

Пирожное эклер

Пирожное эклер

Как только не называют пирожные из заварного теста - шу, профитроли, эклеры... Это все, в принципе, одно и то же. Порыскав по просторам интернета, выяснила разницу: шу - это круглые сладкие пирожные, эклеры - то же самое, только продолговатой формы, а профитроли - общее название изделий из заварного теста, которые могут быть начиненными как сладкой, так и соленой начинкой. Как-то так...

Читать полностью

Шоколадный кекс в микроволновке

Шоколадный кекс в микроволновке

Это мой первый опыт готовки в микроволновой печи. До этого (лет 7!) она использовалась исключительно для разогрева пищи. Подкупила простота рецепта, его быстрое приготовление и приземленные ингредиенты. Ну, думаю, посмотрим, что из этого рецепта для суперлентяев получится... И получилось! Причем действительно так, как описывалось. И хоть я по-прежнему ратую за выпечку, приготовленную по старинке в духовке, все же не могу не отметить достоинства этого быстрого кекса в микроволновке - это действительно очень быстро. Я успела сварганить кекс перед выходом на работу, предоставив домашним возможность отведать с утра это маленькое шоколадное чудо. С молоком, кстати, самый бомбовский вариант!

Читать полностью

Овсяные булочки

Овсяные булочки

Сразу оговорюсь, что овсяные булочки - своеобразная выпечка, которая вряд ли придется по вкусу детям или мужчинам: им вечно подавай если выпечку, то жутко сладкую. Хотя мои мужчины все же отведали, и их вердикт звучал – "нормально". А вообще, эти булочки скорее полезный вариант перекуса для нас, девочек – сахара в них мало, овсянки – много, а о ее пользе не мне вам рассказывать. Причем по желанию в булочки можно добавлять что угодно: любые орехи, цукаты, сухофрукты, любимые специи (корица будет очень кстати) и даже немнооожечко рубленого шоколада. Пресно не будет точно.

Читать полностью

Медово-имбирное печенье

Медово-имбирное печенье

Наступают холода - время пледов, книг, диванов, шкодных шерстяных носков ручной вязки и горячего чая-кофе. Почему-то самым подходящим дополнением ко всему этому царству неги и "ничегонеделанью" кажется медово-имбирное печенье. Даже название у него какое-то теплое, уютное, домашнее. Если честно, это мой первый эксперимент с имбирной выпечкой, но именно такой я ее себе и представляла. Не уверена, что понравится абсолютно всем, печенье, что называется, на любителя. Оно пряное, душистое, с легким медовым привкусом. Кстати, любители сладкого могут увеличить количество сахара вдвое.

Читать полностью

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Этот бисквитный шоколадный рулет - просто, так сказать, классика жанра в черно-белых тонах. Нежный, пористый, очень шоколадный, с кремом из взбитых сливок - ничего лишнего при богатом вкусе. Гораздо вкуснее любых магазинных аналогов, и уж тем более полезнее. Не могу не похвастаться, что это чудо в один из воскресных дней сотворил мой муж!

Читать полностью

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Эти нежные творожные шарики, укрытые слоем мегашоколадного бисквита - просто объеденье и загляденье. Шоколадный пирог с творожными шариками получается очень оригинальным в разрезе и, кроме того, полезным. Такую красоту слопают даже те дети, которые воротят нос от творога в чистом виде. По-моему, очень удачная мысль соединить в выпечке нежный творог и шоколадное тесто.

Читать полностью

Грушевый пирог-перевертыш

Грушевый пирог-перевертыш

Этот простой грушевый пирог-перевертыш стал для меня просто откровением. Вкусно безумно, легко - до безобразия. Если, конечно, не делать самому слоеное тесто. Нежное в серединке и хрустящее по краям тесто с карамелизированной грушей - это, скажу я вам, что-то необыкновенное. Причем, я так понимаю, что в качестве начинки можно использовать все что угодно - бананы, яблоки, персики, апельсины... Абсолютно никаких ограничений.

Читать полностью

Фатыр — египетский пирог

Фатыр — египетский пирог

Этот десерт пришел к нам из Египта, а уж там знают толк в сладостях. Особенность фатыра - это сочетание пресного по вкусу теста и сладкого заварного крема. С его приготовлением придется немного повозиться, зато продукты требуются самые простые, а в результате - красивый слоеный пирог с сочной начинкой.

Читать полностью

Страница 1 из 3123