Простая итальянская выпечка, которой поделилась подруга, живущая на юге Италии. Говорят, что некоторые итальянки вообще ничего не пекут, кроме кростаты, и я их понимаю, потому …
Выпечка
Домашние крекеры
Простой рецепт очень хрустких и вкусных крекеров из самых обычных продуктов. Все получится с первого раза. Берите на пикник, на работу или хрустите дома!
Бисквит “мох”
Лучший рецепт бисквита “мох”, который получается всегда, даже с первого раза!
Кекс “Мадера (Мадейра)”
Цитрусовые нотки и пикантность тмина превращают обычный бисквитный кекс в изысканную выпечку. О да, под вино он просто идеален! А также под чай, кофе и компот!
Хлеб из калачного теста
Друзья, пеките хлеб! Во-первых, это совсем не сложно. Во-вторых, ингредиенты для хлеба – самые простые: как правило, это только вода, дрожжи, соль и мука. А в-третьих, даже если для расстойки хлеба необходимо несколько часов, ваших телодвижений для этого потребуется минимум.
Овсяное печенье
Долго гонялась за рецептом идеального, вкусного (а не только полезного) овсяного печенья. Нашла. Это – просто царь-печенье!
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Свершилось: моднейший ныне десерт – муссовый торт с зеркальной глазурью – покорен! Что сказать об уровне сложности? Новичок справится, ибо никаких особых манипуляций тут нет, надо лишь набраться терпения!
Французский багет “Хвост дракона”
Этот рецепт французского багета в домашних условиях настолько же прост, насколько и прекрасен. Это не классический багет, но, поверьте, намного вкуснее, интереснее и не сложнее в исполнении. Оригинальная формовка придает ему вид непростого хлебушка – хоть на праздничный стол ставь! Шикарное тесто с пикантными добавками делает его не просто хлебом, а ну прямо отдельным, самодостаточным лакомством.
Рогалики с мармеладом
Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат – выше всяких похвал.
Хлеб с семечками в духовке
Этот рецепт домашнего хлеба с семечками – самый вкусный и самый элементарный из всех опробованных: никаких тебе обмесов, расстоек, формовок – не хлеб, а чудо! Теперь в нашей семье хлеб с семечками не умеет делать разве что только кот, все остальные уже привлечены к процессу )) Он вкратце таков: все смешать – поставить в холодильник – испечь. Все! А теперь чуть подробнее…
Тарталетки с сыром
Вкусные тарталетки – это находка для нетерпеливых гостей, которых надо угостить прямо с порога, а также простой в приготовлении перекус, когда хочется “чего-нибудь вкусненького”. Обязательное условие – наличие в морозильной камере слоеного теста. Кстати, начинка может меняться в зависимости от того, что есть под рукой: сыр может быть самым разным, соус – тоже, а артишоки можно безболезненно заменить на овощи гриль – кабачки и баклажаны. Экспериментируйте!
Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»
Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!
Эклеры “наоборот” – “Пальчики”
Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры “наоборот”. У нас в семье их называют “пальчиками” из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!
Апельсиновый кекс
Этот апельсиновый кекс – выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих – пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.
Творожный пирог с маком
Этот творожный пирог с маком – прекрасный вариант для любителей творожной выпечки. Нежная начинка с маковыми крапинками на песочном тесте не только вкусна и полезна, но и красива в разрезе. Что может быть приятнее такого сочетания сплошных достоинств?
Пирог с черникой
Это очень простой пирог с черникой, не требующий затрат по времени и продуктам. Все гениальное – просто, главное – это свежие ягоды и хорошее настроение )).
Сосиски в дрожжевом тесте
Сосиски в дрожжевом тесте – отличный вариант перекуса для взрослого или школьной ссобойки. Вот только сосиски надо покупать качественные и непременно варить их перед заворачиванием в тесто.
Шоколадный торт со сгущенкой
Бисквитный торт со сгущенкой – это, в принципе, тот же шоколадный торт, но с добавлением в тесто сгущенки. Получается сливочно и нежно. Крем из сгущенки отлично поддерживает общую шоколадно-сливочную ноту. Последний штрих – шоколадная глазурь. Умопомрачительно шоколадно!
Овсяные батончики (гранола)
Гранола – это очень модный нынче перекус, к тому же весьма полезный, т. к. его основа – это злаковые культуры плюс сухофрукты, семечки, цукаты, орехи и прочие вкусности. Рецепт не вызывает никаких затруднений в исполнении, продукты тоже не экзотические, в общем, со всех сторон на 5 с плюсом.
Домашние ватрушки с творогом
Это исключительно наш семейный рецепт домашних ватрушек с творогом, по которому всегда пекут пироги мои мама и бабушка. Именно в силу этого очень сложно было добиться конкретики по поводу количества каждого ингредиента, ведь как известно, наши прародители в основном все делали и делают “на глаз”. Вот, собственно, результат моих “расспросов с пристрастием”…. ))