Лучший рецепт бисквита “мох”, который получается всегда, даже с первого раза!
Торты
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Свершилось: моднейший ныне десерт – муссовый торт с зеркальной глазурью – покорен! Что сказать об уровне сложности? Новичок справится, ибо никаких особых манипуляций тут нет, надо лишь набраться терпения!
Печеночный торт
Старый добрый рецепт из советского прошлого, проверенный временем. Тут даже добавить нечего. Печеночный торт – очень простое в приготовлении и совершенно незатратное блюдо, которое сметается со стола на любом празднике и прекрасно подходит для будничных перекусов.
Пирожное эклер
Как только не называют пирожные из заварного теста – шу, профитроли, эклеры… Это все, в принципе, одно и то же. Порыскав по просторам интернета, выяснила разницу: шу – это круглые сладкие пирожные, эклеры – то же самое, только продолговатой формы, а профитроли – общее название изделий из заварного теста, которые могут быть начиненными как сладкой, так и соленой начинкой. Как-то так…
Торт “Медовик” со сгущенкой
Десерт из разряда старых, добрых маминых рецептов. “Медовик” – главный торт моего детства. Незатейливый и проверенный временем, но такой любимый и домашний. Запах медовых коржей, перемазанных масляным кремом со сгущенкой – это беспроигрышный вариант для любого праздника. И пусть банально, но ведь так вкусно!
Быстрый “Наполеон”
Выпекание тортов – занятие обычно длительное и трудоемкое, особенно если дело касается приготовления сложного теста. И пусть гурманы и почитатели классического “Наполеона” крутят носом, но по-моему, быстрый “Наполеон” из магазинного слоеного теста чудесен. Минимум усилий для достижения прекрасного результата!
Торт “Красный бархат”
Фантазийное украшение превратило “Красный бархат” в “Синий”, а красный краситель для бисквита я не использовала )) На вкусовых качествах это никак не отразилось (заявляю ответственно, так как пробовала в гостях и с краской).
Торт “Кучерявый пинчер”
Осторожно! Вы будете обречены готовить этот торт на все семейные торжества всех ближайших родственников! По-моему, высшей похвалы не бывает ))
Когда я делаю торт “Кучерявый пинчер”, то все ингредиенты беру в двойном объеме. Это оправданное количество, если торт будут есть человек 12–15.
Шоколадный торт с творожно-ягодным кремом и апельсиновым желе
В этом торте я использую свой любимый универсальный шоколадный бисквит. Готовится он очень просто и является основой для нескольких шоколадных тортов. В данном случае я использую творожный крем и апельсиновое желе для заливки. В крем можно добавить фрукты или ягоды, или то и другое – фантазируйте.
Шоколадный торт
Это самый любимый шоколадный торт в моей семье. Кроме того, он очень легкий в приготовлении: если не считать время на остужение бисквита и охлаждение крема, у меня уходит около 40 минут! Главное достоинство этого шоколадного торта в идеальном, на мой взгляд, бисквите. Если соблюдать технологию, то получается нежная, чуть влажная структура, которая на разрезе смотрится один в один, как черный пористый шоколад.