Простая итальянская выпечка, которой поделилась подруга, живущая на юге Италии. Говорят, что некоторые итальянки вообще ничего не пекут, кроме кростаты, и я их понимаю, потому …

Простые рецепты на каждый день
Простая итальянская выпечка, которой поделилась подруга, живущая на юге Италии. Говорят, что некоторые итальянки вообще ничего не пекут, кроме кростаты, и я их понимаю, потому …
Цитрусовые нотки и пикантность тмина превращают обычный бисквитный кекс в изысканную выпечку. О да, под вино он просто идеален! А также под чай, кофе и компот!
Долго гонялась за рецептом идеального, вкусного (а не только полезного) овсяного печенья. Нашла. Это – просто царь-печенье!
Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат – выше всяких похвал.
Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!
Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры “наоборот”. У нас в семье их называют “пальчиками” из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!
Этот апельсиновый кекс – выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих – пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.
Этот творожный пирог с маком – прекрасный вариант для любителей творожной выпечки. Нежная начинка с маковыми крапинками на песочном тесте не только вкусна и полезна, но и красива в разрезе. Что может быть приятнее такого сочетания сплошных достоинств?
Это очень простой пирог с черникой, не требующий затрат по времени и продуктам. Все гениальное – просто, главное – это свежие ягоды и хорошее настроение )).
Бисквитный торт со сгущенкой – это, в принципе, тот же шоколадный торт, но с добавлением в тесто сгущенки. Получается сливочно и нежно. Крем из сгущенки отлично поддерживает общую шоколадно-сливочную ноту. Последний штрих – шоколадная глазурь. Умопомрачительно шоколадно!
Гранола – это очень модный нынче перекус, к тому же весьма полезный, т. к. его основа – это злаковые культуры плюс сухофрукты, семечки, цукаты, орехи и прочие вкусности. Рецепт не вызывает никаких затруднений в исполнении, продукты тоже не экзотические, в общем, со всех сторон на 5 с плюсом.
Это исключительно наш семейный рецепт домашних ватрушек с творогом, по которому всегда пекут пироги мои мама и бабушка. Именно в силу этого очень сложно было добиться конкретики по поводу количества каждого ингредиента, ведь как известно, наши прародители в основном все делали и делают “на глаз”. Вот, собственно, результат моих “расспросов с пристрастием”…. ))
Отрывной тыквенный кекс – это безбашенно вкусная выпечка с корично-сахарной начинкой! Давно я такую искала и, наконец, нашла – делюсь. Скажу сразу, что тыква в тесте совершенно не ощущается, что мне как поклоннику этой рыжей красавицы, очень обидно… Зато на дух не переносящие тыкву домочадцы даже и не узнали, что за секретный компонент был замаскирован под такую вкуснятину.
Красивое название пришло к нам из Франции. Изначально клафути – не то пирог, не то запеканка со свежей вишней, из которой косточки принципиально не вынимаются (надо будет летом попробовать). Сегодня же в этот десерт кладут что угодно: сливы, груши, персики, яблоки, обязательно нарезанные кусочками размером с вишню. В моем клафути с ягодами есть и клубника, и черная смородина, и вишня. Все замороженное, что поделать – зима… )) Тесто в клафути похоже на блинное, и по составу, и по консистенции.
Как только не называют пирожные из заварного теста – шу, профитроли, эклеры… Это все, в принципе, одно и то же. Порыскав по просторам интернета, выяснила разницу: шу – это круглые сладкие пирожные, эклеры – то же самое, только продолговатой формы, а профитроли – общее название изделий из заварного теста, которые могут быть начиненными как сладкой, так и соленой начинкой. Как-то так…
Это мой первый опыт готовки в микроволновой печи. До этого (лет 7!) она использовалась исключительно для разогрева пищи. Подкупила простота рецепта, его быстрое приготовление и приземленные ингредиенты. Ну, думаю, посмотрим, что из этого рецепта для суперлентяев получится… И получилось! Причем действительно так, как описывалось. И хоть я по-прежнему ратую за выпечку, приготовленную по старинке в духовке, все же не могу не отметить достоинства этого быстрого кекса в микроволновке – это действительно очень быстро. Я успела сварганить кекс перед выходом на работу, предоставив домашним возможность отведать с утра это маленькое шоколадное чудо. С молоком, кстати, самый бомбовский вариант!
Сразу оговорюсь, что овсяные булочки – своеобразная выпечка, которая вряд ли придется по вкусу детям или мужчинам: им вечно подавай если выпечку, то жутко сладкую. Хотя мои мужчины все же отведали, и их вердикт звучал – “нормально”. А вообще, эти булочки скорее полезный вариант перекуса для нас, девочек – сахара в них мало, овсянки – много, а о ее пользе не мне вам рассказывать. Причем по желанию в булочки можно добавлять что угодно: любые орехи, цукаты, сухофрукты, любимые специи (корица будет очень кстати) и даже немнооожечко рубленого шоколада. Пресно не будет точно.
Наступают холода – время пледов, книг, диванов, шкодных шерстяных носков ручной вязки и горячего чая-кофе. Почему-то самым подходящим дополнением ко всему этому царству неги и “ничегонеделанью” кажется медово-имбирное печенье. Даже название у него какое-то теплое, уютное, домашнее. Если честно, это мой первый эксперимент с имбирной выпечкой, но именно такой я ее себе и представляла. Не уверена, что понравится абсолютно всем, печенье, что называется, на любителя. Оно пряное, душистое, с легким медовым привкусом. Кстати, любители сладкого могут увеличить количество сахара вдвое.
Этот бисквитный шоколадный рулет – просто, так сказать, классика жанра в черно-белых тонах. Нежный, пористый, очень шоколадный, с кремом из взбитых сливок – ничего лишнего при богатом вкусе. Гораздо вкуснее любых магазинных аналогов, и уж тем более полезнее. Не могу не похвастаться, что это чудо в один из воскресных дней сотворил мой муж!
Эти нежные творожные шарики, укрытые слоем мегашоколадного бисквита – просто объеденье и загляденье. Шоколадный пирог с творожными шариками получается очень оригинальным в разрезе и, кроме того, полезным. Такую красоту слопают даже те дети, которые воротят нос от творога в чистом виде. По-моему, очень удачная мысль соединить в выпечке нежный творог и шоколадное тесто.