Сосиски в дрожжевом тесте – отличный вариант перекуса для взрослого или школьной ссобойки. Вот только сосиски надо покупать качественные и непременно варить их перед заворачиванием в тесто.
Блюда из хлеба
Форшмак из селедки
Я не являюсь знатоком еврейской кухни, но вот форшмак из селедки – это, наверное, моя самая любимая холодная закуска, ведь в ней совмещаются две прекрасные и вполне самодостаточные вкусности – рыба и сыр (такой союз нечасто встретишь в рыбных блюдах). Форшмак прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, так что спасение от внезапных голодных гостей всегда под рукой! А делается он вообще на раз-два.
Салат с крабовыми палочками
У каждой из нас наверняка есть в запасе любимый и проверенный временем рецепт салата с крабовыми палочками, который готовится и в праздники, и в будни. У меня тоже он имеется, но о нем в следующий раз. Совершенно случайно открыла для себя неизбитый вариант этого, ставшего уже практически национальным, блюда. Новое прочтение салата порадовало не только вкусом, но и буйством красок – уж очень красиво смотрится на праздничном столе. Рецептом поделилась моя невестка, фото – прямо с застолья по поводу бабушкиного юбилея.
Итальянская брускетта
Итальянская брускетта – это не что иное как вариации на тему бутерброда. По сравнению с нашим, классическим, с наспех нарезанной колбасой и кусочком сыра, итальянский сородич гораздо богаче. Приготовление брускетты – это, не побоюсь пафоса, целый ритуал, причем (что парадоксально для священнодействия) ритуал довольно быстрый по времени приготовления.
Сухарики с чесноком
Я опять призываю всех не выбрасывать черствый хлеб! В продолжение темы о способах его превращения в нечто полезное и вкусное хочу рассказать о сухариках. Не знаю, насколько искренни были мои дети, но, попробовав эти хрустяшки, они сказали, что это даже вкуснее магазинных сухариков. Могу сказать, что полезнее они точно. А вот по вкусу такие, что ешь их, как семечки, и не замечаешь, как быстро убывает хрустящая горка )) Пожалуй, это самое простое, что только можно приготовить из черствого хлеба. Скажу только, что я для этих целей использовала пока что только батон, из другого хлеба не пробовала.
Гренки
Это даже не рецепт, а так, баловство. Мне, как человеку, воспитанному в советское время, невыносима мысль о выбрасывании продуктов. Тем более хлеба, трепетное отношение к которому прививалось с пеленок. Поэтому делюсь одним из вариантов утилизации батона, пролежавшего невостребованным несколько дней. Упаси Вас Бог использовать заплесневелый хлеб для этих целей!