Салат с кальмарами и кукурузой

Если правильно сварить кальмаров, то сделать невкусный салат из них в принципе не удастся ))). Дальше – дело вкуса. В моей семье прижился именно такой вариант салата с кальмарами – со свежими огурцами и кукурузой. Хотя для меня вареные кальмары – уже вполне самодостаточное блюдо )

салат с кальмарами и кукурузой

Нам понадобится:

  • кальмары – 4-5 тушек
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • яйца куриные вареные – 5 шт.
  • лук зеленый – пучок (или по вкусу)
  • огурцы свежие – 3 шт. (средние)
  • майонез домашний – 5 хороших столовых ложек
  • соль, перец – по вкусу

Сначала варим кальмары: промываем их хорошенько, заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипела, засекаем минуту. Максимум полторы. Снимаем кальмаров с огня, сливаем воду и промываем в холодной воде, вынимая внутренности, счищая пленку и удаляя хрящик, который идет вдоль спинки (вы его нащупаете).

Дальнейшее приготовление салата с кальмарами — только нарезка и заправка. Кальмары и вареные яйца нарезаем полукольцами, огурцы — брусочками, зеленый лук мелко рубим. Всыпаем кукурузу, солим, перчим по вкусу, заправляем салат домашним майонезом и сразу подаем.

Важно: Если не собираетесь съедать салат сразу, то заправляйте непосредственно перед подачей на стол. Дело в том, что свежие огурцы в салате дают сок и салат, постояв, немного «плывет». Этого можно максимально избежать, если огурцы, перед тем как класть их в салат, посолить и оставить стекать в мисочке минут десять.

 

Краткое описание
Название блюда
Салат с кальмарами и кукурузой
Дата публикации
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средняя оценка
5 Based on 3 Review(s)