Супы

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой

Наваристый, душистый куриный суп с золотистым бульоном и собственноручно раскатанной домашней лапшой – это ли не самое домашнее и уютное блюдо, уместное на семейном столе круглый год? Такие моменты должны быть!

Читать полностью

Суп грибной с перловкой

Суп грибной с перловкой

Этот рецепт грибного супа я еще в детстве подсмотрела в "Смаке" у Макаревича. У него в гостях готовила актриса, утверждавшая, что именно такой грибной суп варила Татьяна Пельтцер. Меня в рецепте зацепил необычный ингредиент - перловая крупа. Она и правда чудесным образом подыгрывает грибам, очень тактично и вежливо подчеркивая их вкус.

Читать полностью

Гороховой суп с копченостями

Гороховой суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями - любовь с детства. Особенно мне нравился гороховый суп из брикета в походах, сваренный в котелке, с дымком. То ли брикеты тогда были качественнее, то ли в детстве я не сильно в них разбиралась, но гороховый суп сегодня предпочитаю домашний, настоящий. А копчености в нем теперь призваны стойко вызывать в памяти запах дымка от котелка на костре у речки...

Читать полностью