Показывает: 41 - 51 из 51 РЕЗУЛЬТАТОВ
Печенье с изюмом. Рецепт

Английское печенье с изюмом

Легенда гласит, что этому английскому печенью не менее 700 лет. С уважением отнесясь к десерту с таким дремучим прошлым, я решила непременно его испечь. Есть ведь что-то неимоверно притягательное в подобных рецептах, овеянных флером истории. Единственное опасение мое состояло в том, что это печенье с изюмом, а его почему-то мои мужчины не очень жалуют. Но начинка этого печенья настолько богата приправами (очень уместными, кстати), что никто даже не догадался, что в ее основе – самый обыкновенный изюм, так незаслуженно недооцененный моими дегустаторами. Печенье улетело сразу же, как только чуть остыло… ))) Оно действительно необыкновенное, ни на что не похожее и вполне заслужило столь долгой памяти в сердцах благодарных англичан, которые сохраняли этот рецепт на протяжении десятков поколений.

Пирог с творогом

Пирог с творогом, апельсиновыми цукатами и взбитыми белками

Сочетание нежного песочного теста, творожной прослойки с тонкими нотками апельсина и белкового суфле, на котором застыли янтарные тягучие карамельные капли, – это какое-то классическое совершенство…

Тесто сдоба рецепт

Сдоба с шоколадом и орехами

Эта роскошная шоколадно-ореховая коса сразу пленила меня своим видом в видеорецепте на сайте Юлии Высоцкой. Решила попробовать претворить в жизнь этот шедевр, и – получилось! )) Правда, не все вышло так гладко, немного я красавицу пересушила в духовке… Ну да ладно, в следующий раз постараюсь соблюдать температурно-временной режим…

Лимонный пирог рецепт

Лимонный пирог

Этот рецепт лимонного пирога не совсем обычный: в нем сочетаются два вида теста – песочное и бисквитное. Такой союз лично я опробовала впервые, и мне очень понравилось. Нежная песочная основа и пушистый бисквит, выступающий в роли начинки, с насыщенным лимонным вкусом – весьма удачная комбинация. И при этом рецепт – один из самых легких в исполнении.

Пирог из творожного теста

Пирог из творожного теста с яблоками

Это очень простой рецепт творожного теста для тех случаев, когда уж совсем лень с ним возиться. К тому же, рецепт очень легко запомнить благодаря равным пропорциям компонентов. Я бы его даже назвала “Пирог-250”! Тесто получается очень податливым и эластичным, с ним очень приятно работать. В готовом пироге оно нежное, а вкус творога совсем не ощущается. Так что берите на вооружение для детей, которые не очень охотно едят молочные продукты, а ведь именно они (молочные продукты) являются доступным кладезем кальция, так необходимого всем в любом возрасте. Кстати, с начинкой пирога, наверное, стоит поэкспериментировать. Банан, груша, тыква? Почему нет?

торт красный бархат рецепт

Торт “Красный бархат”

Фантазийное украшение превратило “Красный бархат” в “Синий”, а красный краситель для бисквита я не использовала )) На вкусовых качествах это никак не отразилось (заявляю ответственно, так как пробовала в гостях и с краской).

Торт "Графские развалины"

Торт “Кучерявый пинчер”

Осторожно! Вы будете обречены готовить этот торт на все семейные торжества всех ближайших родственников! По-моему, высшей похвалы не бывает ))
Когда я делаю торт “Кучерявый пинчер”, то все ингредиенты беру в двойном объеме. Это оправданное количество, если торт будут есть человек 12–15.

Шоколадный торт с творожным кремом

Шоколадный торт с творожно-ягодным кремом и апельсиновым желе

В этом торте я использую свой любимый универсальный шоколадный бисквит. Готовится он очень просто и является основой для нескольких шоколадных тортов. В данном случае я использую творожный крем и апельсиновое желе для заливки. В крем можно добавить фрукты или ягоды, или то и другое – фантазируйте.

"Розочки" из творожного теста

Печенье “Розочки” из творожного теста

Творожное тесто нежное и мягкое само по себе, а здесь оно еще и с начинкой из взбитого белка, который вследствие недолгого выпекания приобретает хрустящую корочку и мягкую серединку. Это опять один из проверенных временем маминых рецептов. Ингредиенты самые простые, процесс совсем не трудоемкий. Результат процесса улетает за день.

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Это самый любимый шоколадный торт в моей семье. Кроме того, он очень легкий в приготовлении: если не считать время на остужение бисквита и охлаждение крема, у меня уходит около 40 минут! Главное достоинство этого шоколадного торта в идеальном, на мой взгляд, бисквите. Если соблюдать технологию, то получается нежная, чуть влажная структура, которая на разрезе смотрится один в один, как черный пористый шоколад.

шарлотка с яблоками рецепт

Шарлотка с яблоками и орехами

Простой рецепт, проверенный временем. Меня научила делать шарлотку с яблоками моя мама. Этот пирог не поставишь, наверное, на праздничный стол, но для домашних и друзей, забежавших на чай – замечательный вариант. Главный секрет пористого теста с карамелизовавшейся корочкой в том, что яйца с сахаром надо взбивать не менее 4-5 минут. Иначе яблочная шарлотка не подымется и будет просто плотной коврижкой.