Блюда с крупами

Суп грибной с перловкой

Суп грибной с перловкой

Этот рецепт грибного супа я еще в детстве подсмотрела в "Смаке" у Макаревича. У него в гостях готовила актриса, утверждавшая, что именно такой грибной суп варила Татьяна Пельтцер. Меня в рецепте зацепил необычный ингредиент - перловая крупа. Она и правда чудесным образом подыгрывает грибам, очень тактично и вежливо подчеркивая их вкус.

Читать полностью